羊蹄怎么做啊（羊蹄的做法介绍）

【资料图】

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1、材料：羊蹄1500g，花椒30g，干辣椒50g，姜一块，香叶适量，八角10块，桂皮一块，茴香适量，盐适量，酱油适量，卤水适量，葱两根。

2、买了羊蹄后，洗净，用清水浸泡半小时。

3、用刀从蹄关节处剁下来。

4、准备盐水八角，葱，姜，桂皮，八角，香叶，茴香，干辣椒和胡椒。

5、锅里加水，把所有的材料都放进去。

6、烧开水后，将羊蹄放入酱油、料酒、卤水中。

7、煮到汤汁浓稠，加盐。

8、煮半小时后关火，在汤里泡半小时，吃的时候放上辣椒和辣椒粉，或者倒上煮好的羊肉汤直接食用。

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